Snelle tortillapizza amore
Snelle tortillapizza amore
Ingrediënten voor 4 personen
- 200g Toma’amoris
- 250g Toma'dor kerstomaatjes, gehalveerd
- 4 grote tortilla’s
- 150g fijne plakjes salami of ham
- 200g geraspte mozzarella
- 2 rode paprika's, in dunne reepjes
- rucola
- 1 tl Italiaanse kruiden
- peper naar smaak
- chillivlokken
- verse basilicum
- parmezaanse kaas
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de tortilla’s op de bakplaat. Bak je vier pizza’s tegelijk? Verdeel ze dan over twee bakplaten.
- Bestrijk elke tortilla met een dun laagje Toma’amoris. Laat ongeveer 1 cm van de rand vrij.
- Verdeel de geraspte mozzarella, Toma’dor kerstomaatjes, paprika en salami of ham over de tortilla’s en breng op smaak met Italiaanse kruiden en een beetje peper.
- Bak de tortillapizza’s 8 à 10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is en de randen goudbruin en krokant zijn.
- Werk af met verse basilicum en eventueel wat rucola, chilivlokken of parmezaanse kaas.
Waarom
Deze tomaten?
Voor onze tomatensaus gaan we aan de slag met het idee uit grootmoederstijd waarin op het einde van een warme zomer de tomaten worden verwerkt tot sap en saus om de winter door te komen. In perioden van overproductie maken we heerlijke saus met tomaten die op hun toppunt zijn van smaak. Ook de tomaten met een minder perfect uiterlijk gaan mee in de pot.
Toma’Amoris is een rijke basissaus, krachtig van smaak en lekker smeuïg van textuur. De saus is goed geconcentreerd en daardoor niet zo lopend als vele sauzen. Het geheim? Een enorme hoeveelheid aan kerstomaatjes, recht uit de serres van Stoffels tomaten! Vrij van bewaarmiddelen, toegevoegde suikers, smaakversterkers of kleurstoffen.
De Toma’dor is de koning van de smaak binnen ons assortiment. Dankzij zijn onevenaarbare smaak verheft deze kerstomaat zich boven alle anderen. Verrassend zoet en sprankelend!
Door zijn hapklaar en onweerstaanbaar karakter tilt deze kerstomaat iedere snack of salade naar een hoger niveau.