Gazpacho van Toma’gusto
Gazpacho van Toma’gusto
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kg Toma’gusto tomaten
- 50 ml olijfolie
- Witte balsamico azijn
- Teentje look
- Tabasco
- Peper en zout
Bereiding
- Snij de tomaten in grove stukken en pel een teentje look.
- Mix de tomaten samen met het teentje look. (Hier kan je best een blender of staafmixer voor gebruiken).
- Laat het sap door een fijne zeef lopen.
- Voeg een beetje olijfolie toe aan het mengsel.
- Is de gazpacho nog iets te dik voeg dan een scheutje water toe.
- Breng op smaak met de witte balsamico azijn, een beetje tabasco, peper en zout.
- Afwerken met een streepje olijfolie en eventueel een blaadje klaverzuring.
Waarom
Deze tomaat?
Eindelijk een grote tomaat met een heerlijke smaak! Met zijn uitzonderlijk friszoete, kruidige smaak profileert de Toma’gusto zich als dé ware smaaktomaat. Door zijn sappige beet en stevige structuur is deze tomaat ideaal voor in de keuken, maar evengoed om zomaar in te bijten. Beleef de smaak en laat je overtuigen!